به گزارش اصناف شهر، مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان با اشاره به اجرای فاز به فاز طرح آرد و نان در سراسر کشور گفت: شناورسازی قیمت که از سال گذشته در سراسر کشور در زمینه تراکنش، میزان پخت، زمان کار، قیمت و… انجام و برای واحدهایی که این موارد را رعایت کردند تا ۱۰ درصد تشویق و برای واحدهایی که رعایت نکردند ۱۰ درصد جریمه اعمال شد. وی با بیان اینکه در این طرح سهمیه آرد واحدهای نانوایی به صورت کشوری و توسط وزارت اقتصاد اعمال شد، گفت: استان در زمینه اعمال سهمیه آرد هیچ اختیاری ندارد.
زمانی با اشاره به اینکه مسئله‌ای که در حال حاضر در استان‌ها با آن درگیر هستند، افزایش قیمت است، ادامه داد: در استان زنجان دو سال بود قیمت اصلاح نشده بود و این امر و هزینه‌هایی که نانوایی‌ها داشتند موجب اعتراض فعالان این صنف بود. سخنگوی کارگروه اردو و نان استان زنجان با اشاره به هزینه‌های نانوایان گفت: خمیر مایه، حقوق کارگر، هزینه حامل های انرژی و… از جمله هزینه‌هایی است که نانوایان متحمل می‌شوند.
وی در مورد بروز موارد امنیتی در برخی استان‌ها به دلیل تحصن نانوایان به دلیل پایین بودن قیمت نان و متضرر شدن آن‌ها و کمبود نان در این مناطق اشاره کرد و گفت: تصمیم گرفته شد که قیمت نان اصلاح شود تا نانوایی‌ها هم بتوانند به حیات خود ادامه دهند.
زمانی با اشاره به اینکه طرح جدید به هیچ وجه اصلاح قیمت نیست، افزود: قیمت در حال حاضر در استان‌های اطراف استان بیشتر از قیمت اصلاح شده در زنجان است.
مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان با اشاره به قیمت‌های جدید نان در استان افزود: لواش نوع یک ۴۵۰ تومان، لواش نوع دو ۵۰۰ تومان، بربری نوع یک ۱۵۰۰، بربری نوع دو ۲۵۰۰، سنگگ نوع یک ۱۷۵۰، سنگگ نوع دو ۲۵۰۰ تومان افزایش پیدا کرده است. وی با بیان اینکه این قیمت‌ها از دیروز اعلام شده و از امروز اجرایی می‌شود، افزود: تیم‌های بازرسی از امروز در سطح شهر با جدیدت نظارت خواهند کرد و هر گونه کم کاری و تخلف را مورد بررسی قرار خواهند داد.
مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان در مورد مشکلات موجود در بحث نان و نانوایی در استان و تایید برخی مشکلات گفت: این طرح کامل اجرا نشده و هنوز ابتر است.
وی در مورد مشکلات موجود در بحث آرد و نان گفت: برخی از موارد مربوط به غله است و برخی موارد به غله ارتباطی ندارد و صمت و جهاد کشاورزی در این زمینه مسؤولیت دارد.