به گزارش اصناف شهر، هر سال همزمان با تعیین نرخ جدید شیر خام، ۴ قلم کالای لبنی پرمصرف مشمول قیمت‌گذاری شامل شیر بطری کم‌چرب، شیر کیسه‌ای کم‌چرب، ماست دبه‌ای کم‌چرب و پنیر یواف نیز با برآورد هزینه تولید و لحاظ کردن یارانه، نرخ‌گذاری می‌شدند.
اما امسال نه‌تنها تاکنون با کارخانه‌ها بر سر نرخ جدید اقلام یارانه‌ای توافقی نشده بلکه هنوز نرخ جدید شیر خام رسما اعلام نشده و این موضوع علاوه بر ایجاد چالش میان دامداران و کارخانه‌ها، مصرف‌کنندگان را نیز با مشکل مواجه کرده است؛ چرا که کارخانه‌های لبنی با توجه به روشن نبودن تکلیف نرخ اقلام یارانه‌ای، قیمت تمام محصولات خارج از شمول نرخ‌گذاری را تا ۳۵درصد افزایش داده‌اند. سرانه مصرف شیر کشور در سال‌های اخیر به ۶۰لیتر رسیده که یک سوم میانگین مصرف دنیا است.
