به گزارش اصناف شهر، امروز قیمت انواع محصولات اساسی در بازارهای جهانی کاهش یافت و از معدود روزهایی است که در چند وقت اخیر بازار با کاهش قیمت مواجه شده است، به نظر می رسد که بازار پس از افزایش‌های متوالی روزهای گذشته نیاز به اصلاح دارد و افزایش عرضه هم بر این کاهش قیمت ها تاثیر گذاشته است.
پیش از این هم سازمان خواربار جهانی ملل متحد اعلام کرده بود که امسال شاخص قیمت محصولات اساسی و مواد غذایی نسبت به سال گذشته کاهش خواهد داشت اما در روزهای اخیر بازار خلاف این پیش بینی ها را طی می کرد.
به نظر می رسد افزایش عرضه در بازار با آغاز فصل برداشت بسیاری و نیز کاهش تقاضای واردات دو عاملی است که بر تعادل بازار تاثیر گذاشته و قیمت را کاهش داده است.
بر اساس گزارش بلومبرگ؛ تنها در روز جاری قیمت گندم برای تحویل در ماه جولای ۳٫۷۵ دلار کاهش داشته و هر بوشل از این محصول به قیمت ۶۲۴ دلار به فروش رفت.
قیمت ذرت هم که معمولا به عنوان خوراک دام استفاده می شود نیز کاهش ۱٫۷۵ دلاری را ثبت کرده و هر بوشل از این محصول به قیمت ۶۰۶ دلار و ۲۵ سنت فروخته شد.
بر اساس این گزارش، امروز قیمت دانه‌های روغنی هم از این کاهش قیمت ها عقب نماند به طوری که دانه روغنی کانولا ۳٫۳ دلار کاهش یافت.
قیمت‌های جهانی روی هزینه کشورهایی که عمدتا وارد کننده هستند تاثیرگذار است، کشورهایی که وارد کننده هستند در زمان کاهش قیمت ها فرصت مناسبی برای واردات دارند زیرا ارز کمتری پرداخت خواهند کرد.
کشورهایی که وارد کننده هستند امنیت غذایی کشورش بیشتر در معرض آسیب است و با تغییرات آب و هوایی، گرم شدن کره زمین و جنگ اخیر روسیه و اوکراین این آسیب پذیری بیشتر شده است بنابراین پس از این اتفاقات کشورها از هر فرصتی برای پر کردن انبارهای خود استفاده می کنند به طوری که چین نیمی از گندم صادراتی دنیا را در انبارهای خود ذخیره کرده است.
کشورها اخیرا رویکرد جدی تری هم در تولید کالاهای اساسی در پیش گرفته اند و سعی دارند از منابع محدود آب و خاک کشورش به جای تولید محصولات آب بر وکم تاثیر در از محصولات اساسی و موثرتر در امنیت غذایی استفاده کنند.
بنابراین در چنین شرایطی که دنیا با تمام توان تامین امنیت غذایی را با برنامه های متنوع در دستور کار دارد، کشور ما هم باید تولید محصولات اساسی و خودکفایی در آنها را جایگزین تولید محصولات کم اهمیت نظیر هندوانه و خربزه و صیفی جات کند.